「しょうみきげん」の「しょう」は「保証」の「証」？

「しょうみきげん」をwikipediaで調べると、「劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の環境に置いた状態で、製造者が安全性や味・風味等の全ての品質が維持されると保証する期限を示す日時である」とあります。

品質を保証する期限なのだから「証味期限」だ！
と思ったら、「賞味期限」が正解でした。

「賞味」をgooの辞書で調べると、「食べ物のおいしさをよく味わって食べること」とあります。
ということで、「賞味期限」は、「おいしく味わって食べられる期限」ということでした。
もともと、「賞味する」という言葉があって、「賞味期限」という言葉ができたようです。

間違った漢字を書いてしまうことがたまにありますが、知識を深めれば、減りそうです。